Rezept Selbst gemachte Currywurst-Soße

Das 70 Jahre alte Originalrezept für Currywurst-Soße ist leider nicht überliefert. Unsere Variante schmeckt aber auch und ist blitzschnell angerührt - zum Beispiel zum Tag der Currywurst am 4. September!  

Du brauchst für 2–3 Portionen:

  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 2 TL Currypulver und etwas mehr zum Bestäuben
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 100 ml Apfelsaft
  • 2 EL Essig
  • evtl. 1/2 TL Zimt
  • Salz, Pfeffer
  • (Veggie-)Wurst und Beilage