Rezept Eine Focaccia-Blumenwiese backen

Diese sommerliche, bunte Focaccia macht gute Laune und bringt einen Hauch von Italien nach Hause. Ursprünglich stammt dieses besondere Fladenbrot aus der Küstenregion Ligurien in Norditalien. Bei der Verzierung gibt es keine Grenzen!  

Du brauchst für den Teig:

  • 500 g Dinkelmehl Typ 630
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 325 ml lauwarmes Wasser
  • 100 ml Olivenöl

Du brauchst zum Verzieren:

  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • Frühlingszwiebel-Stängel
  • schwarze Oliven
  • Cocktailtomaten
  • Meersalz
  • Nach Belieben: Rosmarin, ­gehackter Knoblauch