It's teatime! Leckere Scones backen

Zum britischen Nachmittagstee werden traditionell Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade serviert. Die kleinen süßen Brötchen schmecken aber auch zu jeder anderen Tageszeit „very delicious“ (sehr lecker)!

Du brauchst:

  • 280 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 2  EL Zucker
  • 100 g kalte Butter in Würfeln
  • 150 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 1 Ei

Info: Clotted Cream ist eine Art dicker Rahm aus roher Kuhmilch. Clotted Cream gibt es in Deutschland nur selten zu kaufen. Als Ersatz kannst du Sahne mit der halben Menge Mascarpone und etwas Vanillezucker steif schlagen. Butter passt aber natürlich auch gut zu Scones.